2013年6月4-5日，由中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)分析儀器分會(huì)、中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)檢驗(yàn)檢疫儀器應(yīng)用技術(shù)分會(huì)主辦的第二屆中國(guó)食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)論壇暨展覽會(huì)（CFAS 2013）在國(guó)家會(huì)議中心隆重開幕。瑞士萬(wàn)通中國(guó)作為展商、連續(xù)兩屆參加會(huì)議。

瑞士萬(wàn)通展臺(tái)

非常受歡迎的瑞士萬(wàn)通元素周期表

 會(huì)上，瑞士萬(wàn)通推出的用溫度滴定法測(cè)定食品中的鈉離子含量的高鹽食品鈉測(cè)定儀廣受關(guān)注，引來(lái)不少觀眾前來(lái)展臺(tái)問(wèn)詢。

食品中鈉含量的測(cè)定通常是間接地測(cè)氯離子含量，使用硝酸銀滴定。但是在一些食品中鈉離子不是1:1和氯離子結(jié)合。常用的直接測(cè)定鈉離子的方法包括原子吸收 光譜或ICP。但這些方法所需儀器費(fèi)用昂貴，試劑純度要求高且樣品制備過(guò)程冗長(zhǎng)繁瑣。而瑞士萬(wàn)通的高鹽食品鈉測(cè)定儀是采用溫度滴定法通過(guò)反應(yīng)的焓變過(guò)程中 引起溶液溫度的變化來(lái)檢測(cè)，只需使用一支靈敏度高的數(shù)字溫度電極就能實(shí)現(xiàn)。鈉含量的測(cè)定是基于沉淀（NaK2AlF6）放熱反應(yīng)。此方法，可以*自動(dòng) 化，因?yàn)橛懈咧噩F(xiàn)性和高頻率均質(zhì)器尤其能對(duì)應(yīng)各式各樣的食品檢測(cè)，例如番茄醬、速食湯、肉湯和含鹽小零食。溫度滴定法優(yōu)勢(shì)：